Ricetta Polpette Di Melanzane E Peperoni

Polpette di melanzane e peperoni

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Polpette di melanzane e peperoni

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Polpette di melanzane e peperoni

Ricetta Polpette Di Melanzane E Peperoni

Di Saria Pubblicata: marzo 8, 2015

    Polpette di melanzane e peperoni

    Ingredienti

    Istruzioni

    1. Per preparare le Polpette di melanzane e peperoni, mettere in una terrina con il latte il pane raffermo. Lasciarlo ammorbidire. Poi strizzare il pane e metterlo in una ciotola.
    2. Aggiungere al pane ammorbidito, le melenzane e i peperoni fritti precedentemente in padella.
      Ricetta Polpette Di Melanzane E Peperoni 02
    3. Amalgamare bene, poi aggiungere le uova, il parmigiano e il sale. Mescolare bene l'impasto e formare tante polpette.
    4. Passare le polpette nella farina, poi metterle in una teglia da forno rivestita di carta da forno e cuocerle per 15 minuti a 180°.
    5. Intanto mettere in una casseruola dei peperoni tagliati a listarelle sottili, con olio e pizzico di sale. Lasciar soffriggere e poi versare il passato di pomodoro.
    6. Lasciar cuocere per una quindicina di minuti, poi aggiungere le polpette e lasciarle insaporire nel sugo di pomodori e peperoni. Sono ottime e saporitissime.
      Ricetta Polpette Di Melanzane E Peperoni 01
    Categoria: Le Ricette di Saria, Secondi --- Tag: , , , , .

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