Piadina con crema del Piave e melanzane

Piadina con crema del Piave e melanzane

Di Saria Pubblicata: Marzo 15, 2016

Piadina con crema del Piave e melanzane, per una cena veloce ma molto gustosa. Ricetta preparata utilizzando la Crema del Piave Tomasoni.

Ingredienti

• piadina qb
• 1 confezione Crema del Piave Tomasoni
• 2 melanzane grandi
• pomodorini qb
• olio extra vergine d'oliva qb
• Sale qb

Istruzioni

1. Per preparare la Piadina con crema del Piave e melanzane, prima di tutto lavare e tagliare a pezzi grossolani le melanzane.
   
2. Cuocere le melanzane in padella con olio e sale. Lasciarle rosolare per una quindicina di minuti, a fiamma vivace e coprendo con il coperchio.
   
3. Poi aggiungere i pomodorini e lasciarli cuocere insieme alle melanzane, insaporendo di sale per altri dieci minuti.
   
4. Poi prendere una padella antiaderente, riscaldarla su fiamma vivace e lasciar riscaldare una piadina alla volta da ambo i lati.
   
5. Adagiare la piadina su di un piatto , farcirla con il formaggio Crema di Piave Tomasoni , un formaggio morbido,fresco e dal sapore delicato e con le melanzane preparare precedentemente.
   
6. Rimettere la piadina in padella e lasciarla riscaldare per qualche minuto da ambo i lati. E' ottima!!!