Involtini di salmone con mandorle

Involtini di salmone con mandorle

Di Saria Pubblicata: 31 Agosto, 2016

Involtini di salmone con mandorle

Ingredienti

• 4 filetti Salmone fresco
• 1 zucchina
• 1 patata
• 40 grammi mandorle sgusciate
• olio extra vergine d'oliva qb
• Sale qb
• 1/2 carota
• 1 bicchiere Vino Bianco

Istruzioni

1. Per preparare Involtini di salmone con mandorle, rivestire con carta da forno uno stampo, adagiare i filetti di salmone e farcire con zucchine e carote tagliate a listarelle sottili.
   
2. Avvolgere i filetti di salmone e intorno adagiare le patate tagliate a listarelle, insaporire di sale, aggiungere il vino bianco e l'olio extra vergine d'oliva.
   
3. Lasciare cuocere in forno a 180° per 15/20 minuti. Poi quando gli involtini sono ben dorati aggiungere le mandorle sgusciate e lasciar dorare per qualche altro minuto.
   
4. Servire gli involtini di salmone caldi bagnandoli con il sughetto di olio e vino bianco in modo da insaporire e inumidire meglio gli involtini.
   

• Cucina: Italiana
• Categoria: Secondi
• Difficoltà: Facile