Gnocchi Radicchio Stracchino

Gnocchi con radicchio e stracchino

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 Gnocchi con radicchio e stracchino

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Gnocchi con radicchio e stracchino

Gnocchi Radicchio Stracchino

Di Saria Pubblicata: aprile 15, 2014

     Gnocchi con radicchio e stracchino

    Ingredienti

    Istruzioni

    1. Mettere una pentola con abbondante acqua e sale su fiamma viva per cuocere gli gnocchetti.
    2. Intanto in una padella mettere un filo d'olio e la cipolla tagliata a piccoli pezzetti e lasciare rosolare.
    3. Aggiungere il radicchio tagliato a listarelle e lasciar cuocere per qualche minuto,aggiustando di sale.
    4. Poi nella padella con il radicchio ormai cotto, mettere lo stracchino, un goccio di besciamella e se serve un po' di latte per sciogliere lo stracchino e amalgamarlo al radicchio.
    5. Scolare gli gnocchetti al dente e versarli nella crema di stracchino e radicchio,amalgamarli bene e servirli caldi.
    Categoria: Le Ricette di Saria, Primi Piatti --- Tag: , , .

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