crostatafinita

Crostata al cioccolato fondente e cereali

Deliziose cioccolato e arancia
Pan d'arancio

Crostata al cioccolato fondente e cereali

Ricetta eseguita utilizzando lo zucchero Truvia

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Crostata al cioccolato fondente e cereali

crostatafinita

Di Saria Pubblicata: febbraio 8, 2015

    Crostata al cioccolato fondente e cereali Ricetta eseguita utilizzando lo zucchero Truvia

    Ingredienti

    Istruzioni

    1. Per preparare la Crostata al cioccolato fondente e cereali,in un mixer mettete la farina setacciata, un pizzico di sale ed il burro appena tolto dal frigo,tagliato a pezzi.
    2. Mescolare per ottenere un composto sabbioso.Poi aggiungere lo zucchero a velo e mescolare bene. Porre il composto su di una spianatoia, aggiungere le scorzette di limone e i tuorli d'uovo. Amalgamare bene.
      impasto
    3. Non lavorare troppo l'impasto ottenuto, perche' la frolla non deve riscaldarsi troppo con il calore delle mani così rimane friabile. Avvolgere l'impasto pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigo per 30 minuti.
      impastoriposo
    4. Poi dopo aver fatto riposare la pasta frolla, stendere l'impasto e adagiarlo in uno stampo per crostate rivestito con carta da forno. Infornare a 180° per una ventina di minuti.
    5. Intanto preparare la crema al cioccolato fondente con cereali e al gusto di caffè. Mettere in un pentolino il latte e lasciarlo riscaldare a fiamma vivace. Poi aggiungere il ceffè e la cioccolata a pezzi.
    6. Spegnere la fiamma e lasciar sciogliere la cioccolata, girando continuamente e amalgamando bene i cereali nella crema al cioccolato ottenuta.
      ganache
    7. Intanto la pasta frolla è pronta quando sarà ben dorata. Lasciarla raffreddare, poi togliere la pasta frolla dallo stampo e adagiare su un vassoio.
      pastafrolla
    8. Farcire la pasta frolla con la crema al cioccolato e cereali preparata precedentemente.
      crostata
    9. Decorare con bottoni di cioccolato bianco o con cereali. E' ottima, dal gusto intenso del caffè e del cioccolato fondente il tutto unito dal sapore dei cereali.
      crostatafinita
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