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Cocktail di gamberi in salsa rosa

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Cocktail di gamberi in salsa rosa,sapore delicato e deciso grazie alla salsa rosa ottima con aggiunta di Brandy.

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Cocktail di gamberi in salsa rosa

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Di Saria Pubblicata: gennaio 25, 2015

    Cocktail di gamberi in salsa rosa,sapore delicato e deciso grazie alla salsa rosa ottima con aggiunta di Brandy.

    Ingredienti

    Istruzioni

    1. Per preparare il Cocktail di gamberi in salsa rosa,preparare la maionese per la salsa rosa.
    2. Mettere i tuorli in una ciotola e salare. Versare l’aceto e lavorare gli ingredienti con una frusta elettrica.
    3. Aggiungere l’olio di semi e continuare a montare le uova con la frusta elettrica. L'olio va aggiunto lentamente per non far impazzire la maionese.
    4. Poi aggiungere il succo di limone e continuare a lavorare gli ingredienti con la frusta elettrica fino ad ottenere una maionese compatta e omogenea.
    5. Ora aggiungere il ketchup,il brandy e continuare a mescolare. La salsa ottenuta deve essere densa. Metterla in frigo per almeno un'ora.
    6. A questo punto pulire e lavare i gamberi o gamberetti. Sgusciarli ed eliminare l'intestino che sarebbe il filamento nero.
    7. Far bollire i gamberetti in acqua bollente per almeno 5/7 minuti. Poi scolarli e farli raffreddare.
    8. Unire i gamberetti alla salsa rosa preparata precedentemente e mescolare bene con un cucchiaino per distribuire in maniera omogenea la salsa.
    9. Servire il cocktail in coppette, conchiglie o su foglia di lattuga. Ci si puo' divertire a servirli in base alla propria fantasia. E' una bontà!!!
      cocktailpronto
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